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巡るいのち、つなぐ恵み。
耶馬渓ジビエ麗鹿
「おいしいから食べるジビエ」を目指し
食味の劣る肉を徹底的に排除。
ジビエが初めての人にも食べてみたいと思っていただける、
そしてまた食べたいと思っていただける
最高の食体験をご提供します。
現在、累計
約2067kg
のフードロスを削減しています。
麗鹿のmisson
「ビジネスで社会貢献を」
ジビエの解体加工時には内臓や骨など
人間が食べることのできない部位が
発生します。
麗鹿はそんな
「見えないフードロス」を
愛犬・愛猫のおやつに
昇華させることで
ジャーキー１キロにつき
約４キロのフードロス・廃棄物を
削減しています。
①加工業者は廃棄物処理費の
削減ができる
②消費者に安価で商品の提供ができる
③食品ロス・廃棄物を削減できる
関わる人全員が笑顔になる
仕組みづくりに励んでいます。
麗鹿の想い
巡るいのち、つなぐ恵み。
「害獣」と呼ばれる野生動物。
駆除されたのち、
ジビエの処理場に搬入されるのは
約10頭に１頭と言われています。
また、人間が食べるお肉になるのはその中のまた１割ほどです。
麗鹿はジビエ処理過程で出る
産業廃棄物に着目し
使えるのに捨てられてしまっていた
骨や肉、内臓を
栄養たっぷりの愛犬愛猫の食事へと
生まれ変わらせています。
森の恵みを、愛する家族へ。
麗鹿とともに、
命をつなぐ一歩を踏み出しませんか？
所持資格・許可
愛玩動物用飼料 製造業者届出
自社で鹿や猪などの解体をするとともに、全国の提携処理場様からの仕入れを行い、ペット用ジビエジャーキー(骨・内臓のアップサイクル商品)や生肉の製造・販売を行っています。
食肉販売業許可
仕入れた肉をカット・包装し飲食店・個人のお客様へ直接販売しています。
特に猪は前頭・全部位検食をし、食用として不適と思われるものはすべて取り除入ております。
包装済み食肉販売業
全国の信頼できる提携処理場から仕入れた食肉商品を直接レストラン様や業者様向けにお届けしています。
お問い合わせ
耶馬渓ジビエ麗鹿に関するご質問やご相談がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
商品の詳細、購入に関するご不明点、業務用のご注文など、どんなことでもお答えいたします。
（受付時間 10:00〜18:00 / 土日祝休み）
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